Receitas com mandioca: 12 pratos para cozinhar em casa

Aipim cozido e depois frito, petisco de boteco e acompanhamento de churrasco, de bar e de almoço.

O preparo mais simples: aipim cozido, servido com manteiga ou ao lado de carne seca.

Purê de mandioca cobrindo costela desfiada, gratinado: um dos escondidinhos mais pedidos.

A combinação clássica do Norte e do Nordeste: carne seca desfiada sob o purê de aipim.

Carne seca refogada servida com aipim e queijo, no mesmo recorte regional, sem ser escondidinho.

Bolinho frito de aipim, às vezes com queijo ou carne seca no recheio, de boteco e de festa.

Purê de aipim para acompanhar carne, frango ou peixe, alternativa ao purê de batata.

Pirão feito com o caldo do peixe e farinha de mandioca, acompanhamento clássico de moqueca, peixe frito e ensopado.

Bolo úmido de mandioca ralada, muitas vezes com coco, comum no café e na merenda.

Versão da Panelinha do bolo de mandioca com coco, feita na air fryer.

Sopa cremosa de aipim, às vezes com carne seca ou linguiça, prato de panela para o dia a dia.

O biscoito de polvilho, feito com o amido da mandioca, crocante, de padaria e de Minas.