Receita de Molho 4 queijos de Rei

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Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 1 colher de chá de alho picado
  • 1 copo de leite
  • 200 g de mussarela ralada
  • 200 g de parmesão ralado
  • 200 g de catupiry
  • 200 g de gorgonzola ralado
  • 500 ml de creme de leite fresco

Modo de preparo

  1. Aqueça ligeiramente o azeite no fogo baixo, doure o alho e acrescente o leite; em seguida (antes que o leite ferva) acrescente os quatro queijos (sempre no fogo baixo).
     
  2. Mexa sem parar até que vire uma pasta.
     
  3. Depois acrescente o creme de leite e mexa mais até que fique bem homogêneo.
     
  4. Tire, sirva quente sobre massas, carnes ou o que preferir.