Receita de Molho de Hortelã

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Ingredientes

  • 1 maço de hortelã (use apenas as folhas)
  • 1 xícara de azeite
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de limão ou vinagre

  • Modo de preparo

  • Pique a hortelã bem miudinha (é desaconselhável bater no liquidificador ou processador, pois muda o sabor, deixando com gosto de mato).
     
  • Acrescente o limão.
     
  • Junte o azeite aos poucos, batendo com uma batedor de arame ou garfo, para que fique cremoso.
     
  • Tempere a gosto.