Receita de Sopa paraguaia

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Ingredientes

    * 500g de fubá
    * 2 litros de leite (integral)
    * 800g de queijo meia cura
    * 3 cebolas grande picadas
    * 2 colheres de óleo
    * 6 ovos

Modo de preparo


# Refogue a cebola até que fique transparente, acrescente o leite já aquecido e deixe ferver junto.
 
# Em um recipiente a parte coloque o fubá.
 
# Aos poucos vá misturando o leite fervente com o fubá, mexendo sempre para não empelotar, após misturar todo o leite com o fubá, deixe descansar um pouco (para esfriar).
 
# Acrescente os ovos já batidos ao mingau de fubá e mexa bem.
 
# Por último acrescente o queijo e coloque em uma assadeira untada com bastante óleo.
 
# Leve ao forno por 40 minutos e se acabe de comer depois.