Receita de Frango moreninho

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Ingredientes

  • 1 frango inteiro limpo e cortado em pedaços
  • 1 cebola média cortada em rodelas
  • 3 dentes de alho
  • 1 pimentão vermelho em tirinhas
  • 1 cubinho de caldo de galinha
  • Coentro a gosto
  • água para o cozimento

Modo de preparo

  1. Na panela, despeje um pouco de óleo, e coloque toda a cebola para fritarquando ela estiver bem escurinha (da cor de café mesmo), acrescentamos o frango e vamos mexendo para ele ir pegando a cor douradinha.
     
  2. Acrescente o alho, o pimentão e o caldo de galinha.
     
  3. Cubra com água fervendo e acrescente o coentro picado.
     
  4. Experimente o sal.
     
  5. Mantenha a panela semi-tampada.
     
  6. Vá acrescentando água aos poucos até que a carne se descole do osso e esteja macia.
     
  7. Sirva com arroz branco e salada.