Receita de Frango com tudo dentro

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Ingredientes

  • 1 frango inteiro
  • 1 limão
  • pimenta do reino
  • 4 dentes de alho
  • orégano
  • folha de louro
     
    farofa
     
  • 300 g de lingüiça
  • 1 cebola média picada
  • 2 colheres cheias de manteiga ou margarina
  • 100 g de uvas passas
  • farinha de mandioca crua
     

  • Modo de preparo

    1. tempere o frango de um dia para o outro, deixe no marinado de limão, pimenta do reino,alho amaçado com sal a gosto, uma pitada de orégano,mais ou menos 3 folhas de louro.
       
    2. Para a farofa: Tire a lingüiça da pele, (frite como se fosse carne moída) na manteiga ou na margarina, coloque a cebola e as uvas em seguida coloque a farinha e desligue o fogo mexa bem até ficar uma farofa bem molhadinha.
       
    3. Pegue o frango ainda cru coloque a farofa dentro e feche bem com palitos ou costurando.
       
    4. Leve ao fogo com papel laminado por 1 hora e depois tire o papel laminado e asse por mais uma hora até ficar bem dourado.
       
    5. Depois é só comer com uma salada deliciosa e um arroz branquinho.