Receita de Peru com abobrinhas

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Ingredientes

400 grs. de Peito de peru cortado em medalhões
1,2 kg de abobrinha cortadas em rodelas grossas

 

4 colheres (sopa) de salsinha picada

 

2 dentes de alho espremidos

 

1 xícara de vinho branco seco

 

2 colheres (sopa) de vinagre

 

1 folha de louro

 

Folhas de sálvia
Alecrim

 

Azeite para regar

Modo de preparo

Tempere os medalhões de peru com sal e pimenta a gosto e arrume-os num recipiente (cesto ou escorredor de macarrão) para cozinhar alimentos no vapor.

Sobre cada um deles coloque 2 folhas de salvia e um pedacinho de alecrim. Reserve.

Tempere as abobrinhas com sal e alho e coloque-as em outro recipiente que possa ser encaixado no anterior. Reserve. Numa