Receita de Frango com vegetais

  •   
  •   
  •   

Ingredientes

Para a camada inferior: vegetais
04 unidades de 4 batatas médias, cortadas em palitos;
01 chuchu, cortado em palito;
200 gr de vagem cortada em 3 partes;
01 brocolis chines pequeno cortado em pedaços.

para a camada superior (de frango) a gosto

02 peitos de frango;
02 cebolas;
sal e pimenta do reino a gosto;
02 dentes de alho;
01 colher (café) de colorau (só para dar cor);
temperos a gosto (sálvia e alecrim são ótimos para temperar frango);
01 lata de palmito picado;
01 copo de champignons cortados ao meio;
01 lata de creme de leite.


Modo de preparo

Camada inferior (vegetais):

Afervente rapidamente os vegetais cortados (batata, chuchu, vagem, brócolis).
Escorra e reserve.

Camada superior (frango):

Corte cada peito em 4 partes.
Tempere com o sal, 1 alho, pimenta e a sálvia (se quiser) antes de colocar na panela.
Depois de temperado, leve ao fogo para fritar (bem pouco óleo).
Após fritar levemente, deixe-o cozinhar no próprio caldo.
Quando secar, desfie toda a carne do frango e reserve.
Pode utilizar a mesma panela em que fritou o frango.
Frite a cebola, 1 alho e junte o frango desfiado, frite tudo.
Depois de tudo douradinho, adicione o tempero verde, o colorau, a lata de palmito e champignon.
Desligue o fogo e junte o creme de leite.

Montagem:

Em uma forma alta, coloque os vegetais aferventados e escorridos.
Por cima, despeje o preparado de frango.
Finalize com uma camada de queijo ralado.
Leve ao forno por alguns minutos até aquecer e o queijo e dar uma douradinha.
Está pronto para servir.