Receita de Laranja-lima Tropicana

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Ingredientes

  • 8 laranjas-lima

  • Recheio:

  • Uma lata de leite condensado

  • uma vez a mesma medida de suco de laranja

  • meia medida (da lata) de leite integral

  • 4 gemas

  • 1 e 1/2 colher de sopa de amido de milho

  • 100 g de coco fresco ralado

  • 1 colher de sobremesa de raspas de laranja

  • 4 claras em neve


Modo de preparo

Lave e enxugue as laranjas. Corte as tampas e, com o auxílio de uma colher, retire todo o bagaço sobre uma peneira, deixando a laranja oca. Reserve o suco.

Recheio:

Bata no liquidificador o leite condensado, o suco de laranja, o leite, as gemas e o amido de milho. Desligue o liquidificador e adicione o coco ralado e a raspa de laranja. Misture bem.

Leve ao fogo até engrossar. Retire e deixe esfriar. Depois, misture delicadamente as claras em neve. Recheie as laranjas com esse creme. Coloque-as numa assadeira e leve ao forno moderado, previamente aquecido, por cerca de 20 minutos. Sirva a seguir.