Receita de Pão francês

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Ingredientes

  • ½ quilo de farinha de trigo
  • 15 g de fermento para pão
  • 15 g de sal
  • 20 g de açúcar
  • 1 colher (sopa) se margarina

  • Modo de preparo

    1. Dilua o fermento em um copo de água morna com o açúcar.
       
    2. Misture os outros ingredientes.
       
    3. Amassa e levante, empurrando a massa para frente, com a palma da mão e dobrando-a sobre si mesma.
       
    4. Se for necessário, coloque mais água e mais farinha.
       
    5. A massa não deverá grudar nas mãos.
       
    6. Deve ficar com aspecto leve e esponjoso.
       
    7. Deixe descansar por duas horas.
       
    8. A seguir, amasse novamente e prepare o pão, dando-lhe o formato desejado e coloque no tabuleiro untado.
       
    9. Se estiver pegajosa, espalhe mais farinha por cima.
       
    10. Deixe que ela descanse mais uma hora.
       
    11. Aqueça o forno e pincele o pão com água antes de colocá-lo no forno.
       
    12. Assar por 40 minutos mais ou menos.