Receita de Macarronada do Sherek

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Ingredientes

  • 500g de massa cozida
  • 1 fio de azeite
  • 2 maços de espinafre cozido e espremido
  • 1 dente de alho bem picado
  • 100g de manteiga em temperatura ambiente
  • ½ xícara de tempero verde bem picado
  • 2 xícaras de leite (controlar)
  • 2 colheres de sopa cheias de farinha de trigo
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • ½ xícara de castanhas picadas (opcional)
  • Sal

Modo de preparo

  1. Cozinhe a massa em água fervente e escorra, regue com um fio de azeite e deixe-a bem soltinha em uma tigela, cubra imediatamente com o molho de espinafre.
     
  2. Bata no liquidificador o leite com o espinafre e a farinha e reserve.
     
  3. Esquente a manteiga e frite o alho , sem queimar, junte o conteúdo o liquidificador e mexa até engrossar, verifique o sal.
     
  4. Use o molho na massa , polvilhe parmesão e castanhas.