Receita de Esfirra de carne (receita turco)

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Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de fermento
  • 1/2 copo de açúcar cristal
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 copo de óleo
  • 1 copo e meio de água morna
  • Aproximado 1 kg de farinha de trigo
  • 1/2 kg de carne moida
  • 2 gemas e 1 colher de (café pronto) para pincelar
  • 1 cebola
  • 3 tomate
  • Cebolinha e salsinha agosto

  • Modo de preparo

    1. Por em uma vasilha de plástico o fermento, açúcar e o sal, em seguida amasse bem com uma colher até ficar líquida.
       
    2. Coloque o copo de óleo e a água misturando sempre.
       
    3. Ponha a farinha aos poucos e as gemas sovando até que fique despregada das mãos e bem leve.
       
    4. Deixe descansar por 20 minutos ao sol coberto por um pano de prato.
       

      RECHEIO
       
    1. Prepare a carne um dia antes, temperando com sal, cebola, salsinha cebolinha e tomate picadinhos, monte as esfirras colocando o recheio cru, ponha para assar em forno frio e de baixa temperatura.