Receita de Goulash

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Ingredientes

1kg músculo cortado em cubos
1kg cebola cortadas em rodelas grossas e ao meio
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 colher (sopa) de manteiga ou banha de porco
½ colher (sopa) de páprica doce
½ colher (sopa) de páprica picante
Água suficiente para cozinhar
Sal a gosto
2 tiras grossa da casca de um limão
1 colher (café) de açúcar
½ colher (café) de cominho

Modo de preparo

Antes de começar: corte duas tiras grossa da casca de um limão e misture com 1 colher (café) de açúcar e ½ colher (café) de cominho e reserve.


Coloque a manteiga ou a banha numa panela, refogue a carne para dourar um pouco, coloque a páprica doce e a páprica picante e sal a gosto. Junte a cebola, deixando cozinhar até ficar transparente.

Acrescente o extrato de tomate e em seguida a dica das tiras de limão. Deixe cozinhar por 4 horas e vá acrescentando água conforme a necessidade durante o cozimento.