Receita de Carne fria à moda italiana

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Ingredientes

  • 1 lata de atum em óleo
  • 1 colher (sopa) de alcaparras
  • 1 a 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher de sopa de filé de anchovas (4 filés)
  • Meio pote de maionese (250g)
  • 350g de carne assada cortada em fatias finas

Modo de preparo

  1. Bata no liqüidificador o atum com seu óleo, a alcaparra, o suco de limão e as anchovas até obter uma pasta.
     
  2. Acrescente a maionese e continue batendo até obter um creme homogêneo.
     
  3. Tempere com sal, se necessário.
     
  4. Alterne camadas de carne e molho, finalizando com o molho.
     
  5. Leve à geladeira até o momento de servir.
     
  6. DICA: use sobras de carne assada ou rosbife.
     
  7. Sirva a carne fia com salada de folhas verdes.