Receita de Suflê de ervilha

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Ingredientes

  • 1 colhere de sopa bem cheia de manteiga
  • 1 colher de sopa bem cheia de margarina
  • 1 colher de sopa bem cheia de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite fervido
  • 3 ovos
  • 1 pacotinho de queijo ralado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 latas de ervilha

Modo de preparo

  1. Leve ao fogo a margarina e a manteiga deixe derreter e junte a farinha de trigo deixe ferver bem essa mistura.
     
  2. Junte aos poucos o leite fervido deixe engrossar.
     
  3. Desligue o fogo e junte 3 gemas e depois o queijo ralado mexa bem.
     
  4. Bata 1 lata de ervilha no liquidificador com um pouco da água.
     
  5. Junte ao creme a ervilha batida, escorra a outra lata e junte as ervilhas inteiras ao creme.
     
  6. Bata as 3 claras em neve e junte ao creme delicadamente.
     
  7. Unte uma forma com manteiga ou margarina e leve ao forno por 25 minutos aproximadamente.