Receita de Beringela light (não leva sal)

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Ingredientes

  • 1 beringela
  • 6 fatias de queijo muzzarela
  • 3/4 de copo de vinagre
  • 1 colher de sopa de orégano
  • 1 cebola
  • 1 tomate

Modo de preparo

  • Corte as beringelas, a cebola e o tomate em rodelas não muito finas.
     
  • Pegue um pirex redondo médio e untecom azeite de oliva extrra virgem e coloque uma camada de rodelas de cebola, em cima umacamada de rodelas de tomate e por cima uma camada de de berigela ladeando para caber todas.
     
  • Em cima cubra com o queijo.
     
  • Fure um pouco o queijo com um palito.
     
  • Misture num copo o vinagre e o orégano derrama por cima de tudo.
     
  • Leve ao microondas em calor alto sem cobrir por 12 minutos, ou até as bingelas amoleceram.
     
  • Sirva com como acompanhamento de carneReceita muito boa para quem não pode comer sal por pressão alta.