Receita de Frango com leite de coco

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Ingredientes

  • 1 garrafinha de 200 ml de leite de coco
  • 1 ½ xícara de fubá
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • 1 ¼ xícara de leite
  • 1 lingüiça calabresa defumada bem picada
  • 400 g de peito de frango cortado em quadradinhos
  • ¼ de xícara de óleo
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo

  1. Em uma vasilha, misture bem todos os ingredientes secos.
     
  2. Junte os ingredientes restantes, misturando bem.
     
  3. Despeje a massa em uma assadeira média untada e leve ao forno quente pré-aquecido (200ºC) por cerca de 30 minutos.
     
  4. Corte em quadrados e sirva quente ou morno.