Receita de Peito de frango com presunto

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Ingredientes

  • 2 peitos de frango (600 g)
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 4 fatias de presunto (finas)
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 4 fatias de queijo prato
  • Sal e pimenta do reino a gosto
     
    Molho:
     
  • 1/2 l de leite
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Sal e pimenta do reino a gosto

  • Modo de preparo

    1. Abra os peitos de frango em 4 bifes e bata ligeiramente com o batedor.
       
    2. Tempere com sal, pimenta e suco de limão.
       
    3. Distribua as fatias de presunto, enrole como rocambole e prenda com palitos.
       
    4. Coloque no refratário regue com óleo, tampe e leve ao microondas por 12 minutos na potência alta.
       
    5. Vire a carne após 6 minutos.
       

      Para o molho:
       
    1. Coloque todos os ingredientes no refratário redondo alto, misture bem e leve ao forno por 8 minutos na potência alta.
       
    2. Mexa após 4 minutos e após 6 minutos.
       
    3. Retire os palitos dos rolos de frango, cubra-os com queijo, despeje o molho e leve ao forno por 1 minuto.
       
    4. Sirva com arroz branco.