Receita de Docinho de batata doce

  •   
  •   
  •   

Ingredientes

  • 1 kg de batata doce
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 kg de açúcar
  • 1 sachê de gelatina sem sabor vermelha
  • 1 copo (americano) de água
  • Açúcar cristal

  • Modo de preparo

    1. Dissolva a gelatina na água quente e misture aos outros ingredientes, que já devem estar em uma panela.
       
    2. Leve ao fogo mexendo sempre, quando estiver aparecendo o fundo da panela (como brigadeiro), retire e coloque em forma refratária untada com manteiga e deixe esfriar.
       
    3. Pode cortar com tesoura ou enrolar como brigadeiro, passar no açúcar cristal e colocar nas forminhas de papel.
       
    4. Se for cortar com tesoura, quando começar a grudar, mergulhe a tesoura no açúcar (refinado), ou unte a mão com manteiga e enrole.