Receita de Panetone perdido

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Ingredientes

  • 500g de panetone amanhecido

  • 1 xícara (chá) de licor de cacau

  • 150g de chocolate cobertura, ralado

  • Manteiga

  • 1 lata de leite condensado

  • 1/2 litro de leite

  • 4 ovos

  • Merengue

  • 3 claras

  • 6 colheres (sopa) de açúcar


Modo de preparo

Unte com manteiga uma forma retangular média refratária. 

Corte o panetone em fatias finas. Arrume uma camada de panetone na forma. Regue com o licor de cacau, espalhe o chocolate ralado e pedacinhos de manteiga.Alterne as camadas de panetone, terminando com o chocolate ralado e a manteiga.

À parte, misture numa panela o leite condensado, o leite e leve ao fogo para ferver. 

Coloque os ovos em uma tigela e bata bem. Junte o leite fervente. Misture bem e despeje sobre o panetone na forma. Leve ao forno médio(180ºC), e deixe durante 1 hora. 

Depois, bata as claras em neve. Junte o açúcar e bata mais um pouco. Espalhe o merengue sobre o panetone na forma. Leve ao forno médio(180ºC) por mais 20 minutos ou até dourar o merengue. 

Sirva quente.