Receita de Flan de Chocolate com Creme Inglês

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Ingredientes

Para o flan:

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (ou 6 folhas de gelatina branca)

  • 1 tablete (200g) de chocolate meio amargo picado

  • 1 lata de leite condensado

  • 1 colher (chá) de raspas de laranja

Para o creme inglês:

  • 1 lata de leite condensado

  • 1 vez a mesma medida de leite

  • 2 gemas

  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha


Modo de preparo

Flan de Chocolate: Junte 5 colheres (sopa) de água à gelatina em pó. Misture bem e leve ao fogo em banho-maria para dissolver. Reserve.

À parte, misture o chocolate com uma xícara (chá) de água. Leve ao fogo em banho-maria para amolecer.

Coloque numa tigela o leite condensado e a mesma medida de água. Junte o chocolate derretido, as raspas de laranja e a gelatina que ficou reservada. Misture bem. Despeje numa forma redonda com buraco no meio, molhada. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
 

Creme Inglês: Misture todos os ingredientes. Leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre, até que fique consistente (aproximadamente 15 minutos). Deixe esfriar.

No momento de servir, desenforme o flan e regue com o creme preparado.