Receita de Enroladinhos de salsicha

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Ingredientes

  • 1 tablete de fermento biológico (15g)
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite de soja ADES morno
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 20 minisalsichas de frango cozidas e frias

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    Para pincelar:
     
  • 1 ovo batido

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    Para untar:
     
  • óleo

Modo de preparo

  1. Unte uma assadeira grande (40 x 28 cm).
     
  2. Reserve.
     
  3. Em uma tigela, esfarele o fermento, junte o açúcar e misture até ficar líquido.
     
  4. Adicione o ADES original e meia xícara (chá) de farinha.
     
  5. Misture, cubra e deixe crescer por 10 minutos.
     
  6. Acrescente o óleo, os ovos e o sal e misture até a massa ficar pastosa.
     
  7. Adicione aos poucos a farinha restante e amasse até soltar das mãos.
     
  8. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove-a até ficar lisa e homogênea.
     
  9. Cubra-a e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
     
  10. Abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo (39 x 27 cm).
     
  11. Corte-o em triângulos com lados de 9 cm.
     
  12. Coloque uma salsicha no centro de cada triângulo e enrole.
     
  13. Arrume os enroladinhos, com a emenda para baixo, na assadeira reservada, deixando pequenos espaços entre eles.
     
  14. Asse em forno médio até dourar.