Receita de Maklube Palestino

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Ingredientes

1 paleta de carneiro
1 cabeça de cove-flor
2 berinjelas medias cortadas no comprimento não muito finas
e nem grossas
4 batatas cortadas em rodelas grandes
6 copos de arroz branco ou parbonizado
sal
pimenta siria a gosto
uma colher de cha de cominho nao muito cheia

Modo de preparo

cortar a carne em pedaço medios colocar pra cozinhar ate que a
carne fique macia fritar as batatas nao e nessesario deixar
dourar as berinjelas depois de deixar no sal uma 1 hs laveas e
frieas ate dourar em seguida frite a cove-flor montagem em uma
panela grande coloque a carne ja cozida a cove -flor, as
berinjelas, as batatas e o arroz lavado e escorrido e por ultima
a agua meio agua da carne e meio agua quente pra nao ficar muito
gorduroso coloque a agua ate chegar no arroz deixe cozinhar ate
que o arroz fique cozido tome cuidado para nao queimar depois de
ferver por mais ou menos 40 minutos abaixe o fogo coloque uma
colher no fundo pra ver se esta seco e preferir pode acrescentar
amendoas descascadas e fritas na manteia a gosto essa receita se
souber fazer huuuuu e d ++++