Receita de Espaguete à Carbonara

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Ingredientes

  • 500 g de espaguetti
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Salsinha picada a gosto
  • Sal a gosto
  • 3 ovos inteiros
  • 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de chá de bacon cortado em cubinhos
  • 2 xícaras de chá de creme de leite fresco

  • Modo de preparo

    1. Cozinhe o macarrão al dente conforme as instruções da embalagem.
       
    2. Reserve.
       
    3. Em uma tigela, misture a manteiga e o azeite com um pouco de salsinha e sal até obter um creme.
       
    4. Bata em outra tigela, os ovos com queijo parmesão ralado.
       
    5. Em uma frigideira, coloque o bacon e doure em sua própria gordura.
       
    6. Adicione o creme de leite e deixe 1 minuto.
       
    7. Reserve.
       
    8. Coloque o macarrão em uma travessa refratária, acrescente o creme de manteiga e a mistura de bacon e misture bem.
       
    9. Cubra com os ovos e mais queijo parmesão e leve ao forno pré-aquecido até dourar.
       
    10. Sirva em seguida.