Receita de Bisteca Assada na Cerveja

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Ingredientes

• 12 minibatatas

• pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

• sal defumado a gosto

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 2 xícaras (chá) de cerveja

• 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado

• 2 dentes de alho

• 4 bistecas de porco (cerca de 600 g no total)


Modo de preparo

Lave as bistecas, seque-as e transfira para uma tigela.

Tempere com o sal defumado e a pimenta-do-reino. Reserve.

Descasque as minibatatas, lave em água corrente e coloque-as na tigela com as bistecas.

Descasque o alho e bata no liquidificador com o cheiro-verde e a cerveja por 1 minuto.

Despeje sobre as bistecas e cubra a tigela com filme plástico. Deixe marinar por 30 minutos.

Ligue o forno à temperatura média.

Numa frigideira funda de 25 cm de diâmetro, própria para ir ao forno, coloque as bistecas com as batatas e metade da marinada.

Espalhe a manteiga e leve ao forno por 30 minutos, ou até as bistecas dourarem.

Retire do forno e sirva. Se preferir, na própria frigideira.