Receita de Bife ao Molho de Mostarda

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Ingredientes

• 1 cebola picada

• 600 g de contrafilé cortado em cinco bifes

• 1 cubo de caldo de carne (dissolvido em 1 xícara (chá) de água fervente)

½ xícara (chá) de vinho branco seco

• 1 xícara (chá) de creme de leite

¼ colher (café) de pimenta branca

• 1 colher (sopa) de mostarda francesa

• 1 colher (sopa) de catchup

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 1 colher (chá) de sal


Modo de preparo

Tempere os bifes com sal, pimenta e cebola. Deixe no tempero durante 10 minutos.

Enquanto isso, derreta a manteiga até ficar dourada. Junte o caldo de carne, o vinho e o catchup.

Tampe a frigideira e cozinhe durante 10 minutos. Adicione o creme e a mostarda.

Misture bem e não deixe ferver. Reserve de modo que fique quente. S

eparadamente, frite os bifes por 3 minutos de cada lado no óleo quente.

Deixe-os bem tostados e coloque-os e uma travessa.

Cubra-os com o molho reservado e sirva em seguida.