Receita de Assado de Carne

  •   
  •   
  •   

Ingredientes

1 cebola média ralada

1200 g de alcatra em quadradinhos

3 xícaras (chá) de ervilhas cozidas ou em lata

4 colheres (sopa) de vinagre

3 colheres (sopa) de mostarda

6 colheres (sopa) de água

½ xícara (chá) de catchup

3 colheres (sopa) de molho inglês

3 dentes de alho amassados

2 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de salsa

pimenta-do-reino a gosto

sal a gosto


Modo de preparo

Leve ao fogo uma panela com a manteiga e a carne, tempere com sal e pimenta e deixe dourar durante 10 minutos.

Retire do fogo, junte todos os outros temperos, menos a salsa e as ervilhas.

Mexa bem e despeje em uma fôrma ou panela que vá ao forno.

Tampe e leve para assar em temperatura moderada (150°C), durante 1 e 1/2 hora.

Passado esse tempo, retire e cubra com as ervilhas e a salsa.

Tampe a panela novamente e leve de volta ao forno por mais 20 minutos.