Receita de Assado de Costela com Mostarda

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Ingredientes

  • 500 g de cogumelo fresco grande
  • 750 g de costela de boi
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • xícara (chá) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1 colher (sopa) de água

  • Modo de preparo

    Em uma tigelinha misture a mostarda, o molho de soja, o mel e a água.

    Com uma faca afiada, faça talhos em ambos os lados das costelas.

    Coloque-as em uma assadeira com estrias. Pincele a carne com um pouco da mistura de mel e mostarda. Asse por 5 minutos.

    Vire as costelas e arrume o cogumelo ao redor.


    Pincele a carne e o cogumelo com a mistura de mel e mostarda restante.

    Asse por 5 minutos para ficar mal passada, ou até o ponto desejado.

     Para servir, arrume o assado e o cogumelo em uma tábua de carne.

    Com uma faca afiada, quase paralela à superfície a ser cortada, fatie o assado em peças finas.