Receita de Estrogonofe

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Ingredientes

1 kg de filé mignon
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de cebola ralada
1 colher de chá de tempero pronto
1/2 colheres de chá de sal
1 pitada de noz moscada
1/4 de xícara de vinho tipo xerez (pode substituir por outro tinto)
1 xícara de creme de leite azedo

Modo de preparo

Corte a carne em tiras pequenas e frite-as na manteiga, até que dourem.

Junte a cebola, o sal, o tempero, a noz-moscada e o vinho tipo xerez.

Tampe a panela e deixe cozinhar lentamente uns 20 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.

Deixe o creme de leite azedo em temperatura ambiente.

Acrescente à mistura de carne já fria e aqueça em fogo bem lento, tendo o cuidado para não deixar ferver.