Receita de Carne na cerveja

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Ingredientes

1 quilo e meio de lagarto ou coxão duro
2 latas de molho de tomate pronto
3 colheres de sopa de manteiga
1 cerveja preta

Modo de preparo

Coloque a manteiga na panela de pressão de 7 1/2 litros, doure a carne dos dois lados e junte o molho de tomate e a cerveja.
Tampe a panela e deixe no fogo brando durante 35 minutos. Resfrie e verifique se está macia.
Tire a carne da panela, deixe engrossar um pouco o molho e corte a carne em fatias.
Coloque em uma travessa, e cubra com molho.
Sirva com batatas fritas e arroz branco