Receita de Bifinhos do Lombo com Pêssegos

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Ingredientes

20gr de margarina

0,75dl de natas

6 metades de pêssego em calda

pimenta q.b.

sal q.b.

4 bifes do lombo de vaca

1/2 cálice de vinho do Porto




Modo de preparo

Corte os bifinhos e tempere-os com sal e pimenta. Escorra os pêssegos, reservando a calda. Numa frigideira, leve ao lume a margarina e, quando estiver quente, frite nela os bifinhos. Retire-os, junte as natas, o vinho do Porto e 1/2 decilitro da calda dos pêssegos à gordura onde fritou os bifinhos, deixando o molho apurar. Adicione os bifinhos e os pêssegos. Deixe aquecer. Sirva com arroz árabe.