Receita de Bolo da Baviera

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Ingredientes

1 colher (sopa) rasa de açúcar

1 colher (sopa) rasa de canela em pó

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

1 xícara (chá) de cerveja

3 claras

1 colher (café) de canela em pó

1 pitada de sal

2 gemas

300 g de farinha de trigo

250 g de açúcar

200 g de manteiga


Modo de preparo

Bater a manteiga e o açúcar até obter um creme.

Sem parar de bater juntar as gemas, o sal, a canela em pó, as claras batidas em neve e a cerveja em temperatura ambiente.

Bater fortemente.

Acrescentar a farinha de trigo e o fermento.

Bater bem até abrir bolhas.

Despejar numa fôrma de 30 cm de diâmetro untada e assar.

Desenformar ainda quente e salpicar a farofinha de canela e açúcar misturados.