Receita de Bolo gelado

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Ingredientes

# 4 ovos
# 3 xícaras de açúcar
# 3 xícaras de farinha de trigo
# 1 copo de suco de laranja
# 1 colher de sopa de fermento em pó

 
para a cobertura:
 
# 1 garrafa pequena de leite de coco
# 1 garrafa de leite ( utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
# 1 lata de leite condensado
# 1 pacote de coco ralado sem açúcar 

Modo de preparo

   1. Na batedeira bata as claras em neve.
      
   2. Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos.
      
   3. Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea.
      
   4. Por último ponha o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira.
      
   5. Despeje a massa numa forma média e untada.
      
   6. Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
      


      Cobertura:
   1.  Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado.
      
   2. Reserve.
      
   3. Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem.
      
   4. Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele.
      
   5. Salpiqueo coco ralado por cima.
      
   6. Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.
      
   7. Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio.
      
   8. Conserve na geladeira.
      
   9. Se o leite tiver fresquinho o bolo pode durar até 1 semana, isso se não acabarem com ele bem antes.