Receita de Bolo Especial de Milho

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Ingredientes

2 pacotes (200 g) de coco ralado em flocos

6 ovos

2 colheres (sopa) de fermento em pó

2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

 2 latas de leite condensado

 2 latas de milho verde escorrido


Modo de preparo

Num liquidificador, bata 2 latas de milho verde escorrido, 2 latas de leite condensado, 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente, 2 colheres de sopa de fermento em pó e 6 ovos.

Bata até que o milho esteja bem batido.

Transfira para uma tigela e acrescente 2 pacotes de coco ralado em flocos (200 g) e misture com uma espátula.

Numa forma redonda (25 cm diâmetro x 6,5 cm de altura), untada e forrada com papel-manteiga, despeje a mistura.

Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 min até ficar corado