Receita de Bolo de Banana 2

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Ingredientes

3 colheres (sopa) de açúcar refinado misturado com 1 colher de sopa de canela em pó

1 pitada de sal

leite frio

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

3 copos de farinha de trigo

1 copo de amido de milho (maisena)

5 ovos

200 g de manteiga ou margarina

3 copos de açúcar refinado

8 bananas nanica maduras e graúdas


Modo de preparo

Bata a margarina, os ovos e o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

Peneire a maizena, a farinha de trigo e o fermento e acrescente ao creme obtido anteriormente.

Vá colocando leite aos poucos até a massa ficar consistente.

Bata bem.

Bata as claras em neve, acrescente a pitada de sal e misture estas claras bem devagar à massa.

Unte uma assadeira retangular e polvilhe-a com um pouco de farinha de trigo.

Coloque 1/3 da massa do bolo e algumas fatias de banana e polvilhe com açúcar e canela.

Repita esta operação por mais duas vezes, terminando a última camada com bananas polvilhadas com açúcar e canela.

 Asse o bolo em forno médio por 40 minutos aproximadamente.

Sirva frio.