Receita de Moqueca de siri

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Ingredientes

  • 1 kg de carne siri
  • 1 colher de sopa de azeite de dende
  • 1 cebola grande picada
  • 2 tomates sem sementes picados
  • Suco de 1 limão
  • 1/2 maço de salsinha e coentro
  • Sal a gosto
  • Pimenta vermelha picada
  • 1 vidro de leite de coco 200 ml

Modo de preparo

  1. Coloque na frigideira grande, o azeite de dendê, a cebola picada e refogue.
     
  2. Acrescente o siri e continue refogando.
     
  3. Junte os tomates o suco de limão, a salsinha o coentro a pimenta o sal e o leite de coco.
     
  4. Tampar a panela e deixe em fogo baixo de 5 a 10 minutos mexendo de vez em quando.
     
  5. Colocar em panela de barro.
     
  6. Sirva com arroz branco.