Receita de Feijoada de Frutos do Mar

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Ingredientes

  • 1 kg de feijão branco
  • 1 kg de cação em postas
  • 1/2 kg de lulas cortadas em rodelas
  • 1 kg de camarões médios
  • 1 kg de mariscos (em santa catarina são conhecidos como berbigões)
  • 1 kg de mexilhões
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Suco de limão
  • 4 colheres de óleo
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 1 pimentão vermelho
  • 3 tomates
  • Manjericão fresco picado

Modo de preparo

  1. Escolha, lave o feijão e deixe-o de molho de um dia para outro.
     
  2. Tempere o peixe com suco de limão, sal e pimenta.
     
  3. Cozinhe o feijão até ficar bem macio.
     
  4. Enquanto isso, prepare os mariscos e os mexilhões: lave-os bem, em abundante água e coloque-os em uma panela sem acrescentar água e deixe no fogo por 20 minutos.
     
  5. Retire os moluscos das conchas abertas e reserve (as conchas que não abrirem no fogo devem ser descartadas).
     
  6. Esquente o óleo e refogue o alho amassado, a cebola, o pimentão e o tomate (sem pele e sem sementes) picados.
     
  7. Deixe ferver por alguns minutos e despeje no feijão.
     
  8. Junte o peixe, as lulas, os mariscos, os mexilhões e o camarão e cozinhe por mais alguns minutos, sem deixar que os peixes se desfaçam.
     
  9. Pique o manjericão, espalhe por cima da feijoada e sirva bem quente.