Receita de Requeijão cremoso caseiro

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Ingredientes

  • 1 l de leite integral
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  1. Ferva o leite, retire do fogo e jogue o vinagre imediatamente, mexa rapidamente e aguarde 5 minutos.
     
  2. Retire o soro reservando 1 copo.
     
  3. Bata no liquidificador com a manteiga e o sal.
     
  4. Acrescente um pouco do soro até adquirir a consistência desejada (o mínimo para o liquidificador conseguir bater a massa).
     
  5. Leve a geladeria.
     
  6. Dura mais de uma semana na geladeira.