Receita de Fricasse de Frango ao Forno

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Ingredientes

  • 1 peito de frango
  • 1 tablete caldo knorr
  • 1 folha de louro
  • 5 colheres de sopa de molho de tomate
  • 1 colheres de café de orégano
  • O quanto baste de azeite
  • Salsinha
  • 1 pimentão vermelho bem picado
  • 1 pimentão amarelho bem picado ( ou pode usar o verde mesmo)
  • 1 lata de ervilhas
  • 1 lata de milho em conserva
  • 100 g de azeitonas verde picadas
  • 200 g de peito de peito de peru defumado
  • 500 g de queijo catupiry ou tipo
  • 1 pacote de batata palha
  • 6 batatas grande cozidas (purê de batata)

Modo de preparo

  1. Coloque o frango para cozinhar por 20 minutos na panela de pressão, com o caldo knorr, a folha de louro e um pouco de azeite, após o cozimento reserve e desfie o frango.
     
  2. Em uma panela refoque o frango desfiado, com o azeite, com os pimentões, o milho, a ervilha, a azeitonas verdes, o orégano, o molho de tomate e finalize com a salsinha.
     
  3. Cozinhar a batata, por 10 minutos e faça um purê da seguinte forma: amasse a batata, acrescente um colher bem cheia de margarina e coloque o 1/2 copo leite, e uma pitada de sal, leve ao fogo por 2 minutos e reserve.
     

    Montagem:
     
  1. Em pirex médio, disponha em camadas o purê de batata, o frango desfiado, o peito de peru fatiado, o queijo catupiry e a batata palha.
     
  2. Leve ao forno para gratinar a 180º graus por 10 minutos.
     
  3. Está pronto um delicioso acompanhamento, para servir com arroz branco e uma salada.